طرز تهیه جوجه کباب به روش جدید

[ad_1]

طرز تهیه جوجه کباب به روش جدید

طرز تهیه جوجه کباب به روش جدید کباب نگینی یکی از خوشمزه ترین نوع کباب است که می‌توانید به راحتی درست کنید.کباب یکی از غذاهای مقوی است که می توانید به راحتی درست کنید.

همچنین ببینید: چند نکته مهم برای خوشمزه شدن جوجه کباب

مواد لازم

گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
فیله مرغ : یک بسته
پیاز رنده شده: ۲ عدد بزرگ، آب گرفته شده
نمک، ادویه، زردچوبه و زعفران: به مقدار لازم
سیخ چوبی: به تعداد لازم

طرز تهیه جوجه کباب به روش جدید

طرز تهیه جوجه کباب به روش جدید

طرز تهیه جوجخ کباب نگینی

فیله‌های مرغ را درون پیاز خرد شده و زعفران بخوابانید.
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده که آب آن گرفته شده باشد خوب ورز دهید.
نمک، ادویه، زردچوبه و زعفران را اضافه کرده و به ورز دادن تان ادامه دهید.
از گوشت چرخ کرده به اندازه گردو برداشته و دورتادور آن را فیله مرغ می‌پیچانیم.
هر کدام از این قطعات را به سبخ چوبی می زنیم و درون تابه دو طرفه با روغن بسیار کم سرخ می‌کنیم.

✅ لینک این صفحه برای ارسال به دوستان:


همچنین ببینید



جوجه کباب

جوجه کباب مزه دار شده از مجموعه دستور غذایی های جیمی الیور است که ما …

[ad_2]

لینک منبع

بلال به سبک کره ای همراه با فویل

[ad_1]

بلال به سبک کره ای

بلال به سبک کره ای را در ای بخش از مجله مراحم مشاهده میکنید..

این دستور پخت ساده و سریع ذرت ۲۰ دقیقه بیشتر طول نمی کشد و برای طعم دار کردن آن می توانید به دلخواه هر موادی که دوست دارید استفاده کنید.

روش تهیه ذرت کره ای با فویل

بلال به سبک کره ای همراه با فویل

مواد مورد نیاز:

ذرت
فویل
کره
نمک
فلفل
مواد روی ذرت به دلخواه: آب لیمو، پنیر پارمزان، سس مایونز و…

بلال به سبک کره ای همراه با فویل

مرحله اول

ابتدا فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید.

فویل ها را در اندازه های مورد نیاز برش دهید.

مرحله دوم

ابتدا به همه بلال ها نمک و فلفل بزنید و روی هر کدام کمی کره قرار دهید.

بلال به سبک کره ای همراه با فویل

مرحله سوم

فویل را دور بلال بپیچید و سر و ته آن را محکم ببندید. سپس آن ها را داخل سینی فر گذاشته و به مدت نیم ساعت داخل فر قرار دهید.

بلال به سبک کره ای همراه با فویل
مرحله چهارم

در این مرحله بلال ها را از فر بیرون بیاورید و با دقت فویل ها را باز کنید. هنگام باز کردن فویل مراقب باشید بخار داخل آن دست تان را نسوزاند.

بلال به سبک کره ای همراه با فویل

در نهایت روی آن ها آب لیمو، سس یا پنیر بزنید و میل کنید. البته بدون اضافه کردن این مواد هم خوشمزه است چون کره و نمک و فلفل به اندازه کافی به آن ها طعم داده است.

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه هلی کتنی یا دشکنه

[ad_1]

طرز تهیه هلی کتنی یا دشکنه

هلی کتنی یا دشکنه یک نوع چاشنی غذا است که مخصوص شمالی های میباشد در شهرهای شمالی کشور هلی کتنی یا دشکنه طرفداران زیادی دارد که البته انقدر خوشمزه است که اگر یک بار از آن میل کنید شما هم به طرفداران ان خواهید پیوست.

ترکیب گوجه سبز کوبیده با گیاهان معطر یه میان وعده شمالیه که طعم فوق العاده گوجه سبز رو چند برابر می کنه. اسم های دیگه این خوراکی شمالی دشکنه و یا خولی دشکن هست و اون را با دَلار یا ترکیب پونه وحشی و نعناع تهیه می کنن. می تونید اون رو با گلپر هم امتحان کنید.

مواد لازم

گوجه سبز ۵۰۰ گرم
نعناع ۲۵۰ گرم
سیر ۲ حبه
نمک به میزان لازم

طرز تهیه هلی کتنی یا دشکنه

طرز تهیه:

۱- گوجه سبزها رو پاک کنید و بشویید.

۲- اگر سبزی پونه وحشی (اوجی) دارید، به نسبت ۲ به ۱ اون رو با نعناع ترکیب کنید. سبزی ها رو پاک کنید و تمیز بشویید.

۳- اگر این سبزی ها رو دم دست ندارید، می توانید از نعناع خشک هم استفاده کنید.

۴- سیر رو پوست گرفته و ریز خرد کنید. اگه سیر دوست ندارید، می تونید از اون استفاده نکنید.

نکات:

گوجه سبزها رو در کاسه ای بزرگ بریزید و با گوشت کوب بکوبید. گوجه ها رو در حدی بکوبید که ترک بخورن ولی له نشن.
سبزی رو به همراه سیر و نمک بکوبید و با گوجه سبزها ترکیب کنید.
می تونید این خوراکی رو تازه میل کنید و یا در یخچال بذارید تا خنک و مزه دار بشه.

طرز تهیه هلی کتنی یا دشکنه

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه کوکوی تبریزی به نام هفت لشکر

[ad_1]

آموزش پخت کوکوی تبریزی

کوکوی تبریزی که با نام کوکوی هفت لشکر معروف است یک غذای خوشمزه ترکی مخصوص آذری ها است که طرفداران بسیار زیادی دارد کوکو یکی از غذاهای اصی ایرانی میباشد که در شهر های مختلف کشورمان طرز تهیه و مواد تشکیل دهنده آن متفاوت است کوکوی تبریزی هفت لشکر نیز در تبریز به شکل دیگر پخته میشود

طرز تهیه کوکوی هفت لشکر

کوکوی هفت لشکر جزو محبوبترین غذاهای سنتی تبریز محسوب میشود و به این دلیل هفت لشکر نامگذاری شده که از هفت ماده غذایی درست شده است.

 

مواد لازم:

لوبیا سبز نگینی خردشده ۲ لیوان
سیب زمینی خردشده ۳ عدد
پیاز بزرگ و خردشده ۱ عدد
هویج خردشده ۱ عدد
گوشت چرخ کرده یا سینه مرغ ۱۵۰ گرم
قارچ ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای بزرگ ۱ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
ادویه (پودر گل محمدی یا پودر زیره) ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

کوکوی تبریزی,کوکوی هفت لشکر

طرز تهیه کوکوی تبریزی

۱. ابتدا همه مواد رو نگینی خرد میکنیم.زیبایی این کوکو به به یکدست خرد شدن موادش است.

۲. سپس سیب زمینی های خرد شده رو سرخ میکنیم .سپس پیاز رو تفت میدیم درحدیکه فقط گرما ببیند وسبک شود. سپش گوشت رو هم تفت کوچولو میدیم.

۳. قارچ رو هم جداگانه تفت میدهیم تا ابش گرفته شود.هویچ هارو هم آبپز میکنیم و سپس کمی در روغن تفت می دهیم.همه موادرو باهم ترکیب میکنیم ونمک وادویه هم اضافه میکنیم ..تخم مرغ هارو هم درظرف دیگری شکسته وکمی باچنگال میزنیم.وبه مواد کوکو اضافه میکنیم.

۴. در آخر فلفل دلمه ای های خام به مواد اضافه میشود..درمرحله آخرروغن درتابه ریخته بعد از داغ شدن مواد رو تابه میریزیم وبا شعله کم سرخ میکنیم.هردوطرف کوکو باید باشعله کم پخته شود.

 

[ad_2]

لینک منبع

آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید

[ad_1]

آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید

آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید, سبزی‌پلو یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است.

سبزی‌پلو را با مرغ یا گوشت و یا ماهی سرخ کرده می‌خورند. سبزی‌پلو با ماهی و کوکو سبزی از قدیم

غذای شب عید ایرانیان بوده است.

آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید

مواد لازم:

  • ماهی شیر – ۱عدد متوسط
  • آرد سفید – ۲ فنجان
  • زردچوبه و دارچین – به میزان لازم
  • لیموترش – ۴ عدد
  • روغن مایع – نصف فنجان
  • تمبر هندی – یک بسته
  • نمک و فلفل – به مقدار خیلی کم
  • پیاز – یک عدد بزرگ
  • سیر – ۴ حبه
  • برنج – ۴ پیمانه
  • سبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز – از هر کدام ۲۰۰ گرم

طرز تهیه:

ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته آن مقداری روغن مایع ریخته و به دلخواه نان لواش

یا سیب زمینی گذاشته اید، ریخته و لا به لای برنج ها را از سبزی پلوییتان که از قبل خورد و آماده کرده اید

بریزید و با اضافه کردن روغن بگذارید دم بکشد.کمی از گشنیز، جعفری وشنبلیله ی این سبزی ها را

برای ماهی ها کنار بگذارید.

 

ماهی شیر را پس از تمیز کردن به تکه های هم اندازه تقسیم کرده، آنها را حدود نیم ساعت داخل آب لیمو،

پیاز و نمک و فلفل قرار دهید و مقدار نمک را کم بزنید چرا که تمبر هندی خود بسیار نمک داشته

و ممکن است غذای شما را شور کند.

 

پس از نیم ساعت که ماهی ها با آب لیمو مزه دار شدند آنها را از آب لیمو بیرون کشیده و در آرد سفیدی

که با زردچوبه و دارچین مخلوط شده بخوابانید و سرخ کنید.

آموزش سبزی پلو با ماهی شب عید

دراین مرحله نوبت به مزه دار و خوشمزه تر کردن ماهی ها با طعم خاص می رسد به طوری که ابتدا

تمبر هندی را داخل یک لیوان آب حل کرده و از صافی عبورداده کنار بگذارید. در ظرفی دیگر پیاز و سیر را با

کمی زردچوبه و فلفل بدون نمک با هم سرخ کرده، گشنیز، جعفری و شنبلیله ی خورد شده ای را که از

سبزی های پلویی کنار گذاشته بودید به آنها اضافه کرده و بگذارید خوب با هم سرخ شوند، پس از سرخ شدن،

تمبر هندی های حل شده در آب را به آنها اضافه کنید و بگذارید جوش بیاید و جا بیفتد.

 

این مایع سس مانند را روی ماهی های سرخ شده ریخته و بگذارید همینطور با درب باز روی شعله ی کم

بجوشد تا ماهی ها را مزه دار کند.پس از بیست دقیقه ماهی خوشمزه ی شما آماده است.

سایت تفریحی فان تایم

منبع: wikipedia – cooking magazine

[ad_2]

لینک منبع